红酒过期了还是可以喝的,严格来说,对红酒是最佳的饮用期,并不是保质期。但是过期的红酒喝起来口感会受到影响,口感不会太好,过期的时间太久可能导致身体不适。因此还是建议在最佳饮用期的时候喝掉。
红酒的保质期一般都是2到10年的时间。不过严格意义上来说红酒没有保质期,而是最佳适饮期。过了适饮期红酒就已经慢慢变质了,里面所含的成分会发生变化,会影响口感。此外,过了饮用期的红酒打开后一定要尽快喝光,再存放里面的一些物质就会挥发掉,失去原有的风味。
红酒的保质期也受多种因素的影响,例如温度,湿度,光照等等。最好将红酒放在12度左右的温度下,湿度也要控制好,尽量保持干燥,不可太过潮湿,否则容易滋生细菌,加快变质速度。存放时要放在没有光照的地方,一旦受到光线照射,温度就会升高,从而会加快变质速度。此外,保存期间不要开启,否则也会影响保质期。