没有开酒器想要开红酒其实也不难，只需要找一个小刀和一块毛巾即可。用小刀将瓶帽割开，让木塞露出来，然后用毛巾包裹住红酒，将瓶底轻叩在墙壁上，用力不要过猛，不然会有危险。通过反复的冲击，可以将木塞慢慢顶出。需要注意的是，顶出一部分后，就不要继续用这种方法了，不然酒会洒出来。
1、割开胶帽：用开酒器开酒，首先要割掉胶帽。专业的开酒器上会带有小刀，用它在瓶口的边缘处拉扯，将上面的锡纸或其它包装割掉。通常只需要正手反手各一刀，就可以将其打开取下了。
2、旋入木塞：酒帽被割掉后，木塞就露出来了。此时需要用开瓶器上的按压进去，进去一点后，就可以慢慢旋转螺丝，直到把它的大部分都钻到木塞里。普通开酒器要看到螺丝尖从木塞下方露出，海马刀则要在上方留出一圈螺丝。
3、杠杆开酒：拔出木塞利用的是杠杆原理，开酒器将瓶口卡住后，按压两边就可以将酒塞拔掉。海马刀则需要用它的第一级杠杆卡在瓶口，然后按压开瓶器好让酒塞被拔出，出来一部分后使不上力，就可以换第二级尴尬了。
