如果想要鉴别红酒的好坏，可观察瓶塞部分。若是在饮用之前，发现瓶塞翘起来或者是发现瓶口有粘液就说明红酒的质量有问题，不能饮用了。
二、观察是否有沉淀物
先不要将红酒打开，将瓶身倒过来，看看瓶底有没有沉淀物或者残渣。若是残渣太多就说明红酒的质量不好，少量或者没有残渣的酒液就没有问题。
想要分辨红酒的好坏还可观察挂杯情况，均速缓慢的摇晃酒杯，观察杯壁流速。若是酒液越粘稠，流速越慢就说明红酒的品种越好。相反，品质就差一些。
辨别红酒的时候还可观察酒液的颜色，若是红酒的颜色清澈就说明质量比较好。若是红酒看起来浑浊，这样的酒液质量就不太好，很可能是勾兑的。
红酒开瓶后可闻一下味道。若是打开瓶盖就飘出浓烈的酒香，说明红酒质量是比较好的。若是闻到一股酸味，说明质量不好。
经常喝红酒的人可品尝一下红酒，好的红酒都有平顺的感觉，饮用后会在口中留下果香，让人回我无穷。若是红酒饮用后嘴巴里有不好的味道快就说明红酒的质量不好。
