红酒放了10年若是保存完好就还能喝。红酒属于发酵饮品，没有具体的保质期，即便标签显示放了10年已经过了保质期了依旧是可以饮用的，不过是过了最佳的饮用期，口感会变差。若是品质特别好的红酒，放置的时间越长口感就会越好。普通的红酒都是放置两三年是最佳的饮用期，还是建议在适饮期喝掉。
1、保持恒温：红酒在存放期间一定要注意温度，温度过高、太低或者是温差变化大都会影响保存时间。最好是始终控温在12到15℃之间，这样的温度环境下红酒会保存更长时间，避免品质受到影响。
2、避光处理：红酒的酒瓶通常颜色都比较深，主要目的就是用来遮光的，存放红酒的时候一定要注意避光问题，必须要放在阴暗、避光的地方进行保存，避免受到光照。红酒酒液中含有大量的单宁，单宁可保持红酒的品质、口感，也可保证存放时间。若是遇到光照单宁就会被加速分解，就会影响红酒的口感、味道。
3、保持湿度：保存红酒的时候不仅要注意温度，还要很好的控制湿度。湿度最好维持在60-80%之间。因为红酒的软木塞多是木质的，长时间处在干燥的环境下木塞会收缩，一旦收缩就会进入氧气，从而就会影响红酒的保存时间，影响口感。
4、避免震动：保存红酒还要避免震动，一旦震动会加速化学反应，从而会降低红酒品质，尤其是陈年老酒。陈年老酒会有沉淀物，沉淀物在瓶底不会影响口感，若是震动沉淀物会漂浮就会影响口感。
