1、醒酒：红酒在饮用之前都要先醒酒，尤其是一些适饮期长的红酒，合理醒酒才可提高红酒的口感。醒酒方法简单，准备好醒酒器，将红酒倒入放置一段时间就行。若是没有醒酒器，也可将酒液倒入杯子中，慢慢摇晃醒酒。
2、观察：醒酒之后可观察酒液的颜色，倾斜45度进行观察。新鲜的红酒酒液一般都是鲜红色或者紫红色的，成熟后的红酒酒液则是宝石红色的，由此来看，宝石红色的红酒更好。
3、闻味道：好的红酒充分醒酒之后酒液的香气就会释放出来，可闻一闻酒液的味道。鼻子靠近酒杯就能闻到酒液的香气。一般新酒都会释放出果香。若是没有释放出来，还可摇晃酒杯，充分让果香释放出来。
4、品尝：喝红酒的时候不能像喝啤酒那样，不能大口饮酒，需要小口慢饮，让酒液充分在口中旋转。用舌头来触碰酒液，品尝味道变化，然后再慢慢将酒液咽下去，这样嘴巴里面还会有余香。
好的红酒一般价格都会比较贵，会体现在价格上。因为好的红酒都是传统酒庄生产的，从种植葡萄到酿酒会消耗大量的人力、财力，品质也会经过严格筛选，成本比较高。或者也可观察年份，不同的年份代表的品质不同。葡萄的好坏也会影响到红酒的品质，可从红酒的产地、年份上判断。好的红酒能品尝出它的香醇，口感好，酒香会停留在口中。
