1、摇一摇：喝红酒之前要先摇一摇，这样能加速醒酒，还可看到挂杯情况，通过挂杯情况判断出酒精度的高低。
2、看一看：红酒在喝之前还要看一看，看看颜色的澄清度，看看是否有杂质，是否有悬浮物。也可看颜色的深浅程度，看是比较深的，浅的，还是中等的，进行初步判断。
3、闻一闻：红酒喝之前先闻一闻，放在鼻子下面深吸气，闻一下，可闻到各种果香，花香，甚至香料的味道也能闻到。不同的红酒品种散发的香味是不同的，口感也可通过闻一闻判断出酒质的好坏。
4、品一品：品酒的时候需要喝上一大口，不着急咽下，先将酒液在口腔里停留几分钟，和口腔的各个部位接触，这样能判断出酒的酸度，甜味，饱和度，涩度等等，做个综合判断。
红酒一般是没有保质期的，但是有最佳适饮期。通常没有开过瓶的红酒最佳的适饮期是在3到5年之间。若是开过瓶了，就需要尽快喝完，最好是一周内喝完，否则里面的成分会发生变化。此外，根据食品监管局规定，红酒瓶上的标签都会标注5到10年的保质期。
