好的红酒一定是品出来的。而品红酒的时候可以注意三点，第一是风味是否复杂，葡萄酒带有香气和味道，有的能感受到李子、樱桃、香草等风味，风味越多说明酒的品质越好。第二是风味是否浓郁，品的时候能否识别其中的层次。第三就是口感是否均衡，风味虽然多，但每一种不会相互冲撞，这样的酒才是好酒。
1、产量：好红酒和差红酒在产量上差别很大。一般便宜的葡萄酒用的是四处收购的葡萄，没有自己的葡萄园，这样酿出的酒品质自然不高，而且产量很大。而具有葡萄园的酒庄，产量自然是有限的，这样才能保证品质。
2、葡萄：除了产量之外，葡萄的品质也会决定红酒的好坏。好的酒用的是应季的葡萄，有的对品种以及成熟程度都有一定的要求，而品质较差的红酒，用的都是便宜的葡萄，甚至是反季节种植的，这样酿出的酒味道自然也差一些。
3、年份：红酒保存的年份也是区分品质的重要因素。由于便宜的红酒不能放太久，因此适饮期也就是保质期通常只有3-4年，时间长了味道就变了。而好的红酒适饮期在10年左右，甚至可以放15年的时间。
