正确喝红酒首先要醒酒。因为红酒被密封太长时间，风味会收敛一些，通过醒酒可以让它充分接触空气，有利于软化单宁，从而释放它的香气。醒酒的方法很简单，将酒倒入杯中后，轻轻摇晃5-10秒左右就可以了。
将红酒醒完后，要看一看酒的颜色。将酒杯倾斜45度，后面最好是白色背景，然后观察酒的颜色。红葡萄酒的色彩比较丰富，不同颜色代表它酿成的时间不同，新酒一般是鲜红色或紫红色，成熟的葡萄酒则是宝石红色或深红色。
除了要看红酒外，还要闻它的气味。醒酒后它就会释放芳香层，将鼻子放在玻璃杯旁，就能捕捉到香气，新酿的红酒闻起来会有一定的果香，摇动酒杯的时候，就能让香气慢慢释放出来。
品红酒要有耐心，不能一口喝下去。喝下一小口后，在口腔中慢慢回旋，让舌头不停触碰红酒，感受味道的变化，之后吞下去才能回味无穷。另外，红酒不要和其它饮料配着喝，不然会丧失原本的醇美。
除了可以将酒吞下外，也可以在充分接触后将其吐出，这样酒的味道也能留在口中。
