家里作葡萄酒首先要购买葡萄，如果自家有种的葡萄也可以，一般家里的葡萄不会打农药，不过品质一定要有保证。如果是购买葡萄的话，最好选择应季的，这样的葡萄质量更好，酿出的酒味道也有提升，如果是反季节的葡萄，酿酒的效果就要差一些。
将准备好的葡萄剪下来，上面最好留着果蒂，这样葡萄才完整，不容易流失汁液。剪下的葡萄要先放到淡盐水中浸泡10分钟的时间，这样可以去掉表面的农药，然后需要用清水冲洗一下，并将其沥干。
准备一个盆，把沥干的葡萄倒入其中，然后用手将其捏碎，葡萄皮、葡萄籽以及果肉都要留在里面。捏完后，需要加入适量的白糖，糖的用量和葡萄有关，通常六斤葡萄加一斤白糖，之后要将其搅拌均匀，等待白糖完全融化。
把捏碎的葡萄和糖混合的汁液装到瓶子里，不要装得太满，最好留出三分之一的空间，以免发酵过程中气体膨胀，导致酒瓶被涨裂。发酵一般需要21天左右，温度低的话，时间可能会更长，酿好后会有浓重的酒味。
