醒酒器的用法很简单，只需要将酒倒入其中，静置一段时间即可。醒酒器是比较专业的器具，用它醒酒的时间很短，倒酒的时候氧气就会进入，和酒中的单宁发生反应，加速它的氧化。如果没有专门的醒酒器，也可以用酒瓶醒酒，或者将酒倒入杯中后，慢慢晃动杯子，也能起到醒酒的功效。
1、单宁较弱：之所以要醒酒，是因为酒中有大量的单宁，这种物质会影响酒的口感，但同时对酒的保存有很大的帮助。如果是单宁较弱的酒，醒酒的意义就不大了，而且开封后要尽快喝完，因为很难继续保存。
2、氧气敏感：葡萄酒一般都有一个适饮期，理论上来说，任何酒的适饮期都是在酿出的1-2年左右，对于处于适饮期的酒而言，对氧气是比较敏感的，所以醒酒会破坏本身的品质，让它的口感风味逐渐丧失。
3、老酒：对于太老的酒而言，本身已经氧化了，如果继续醒酒的话，对其风味的影响也是很大的，只要散掉因长期保存带来的潮湿气味，酒的香味自然会慢慢散开，因此也不需要醒酒。
