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葡萄酒如何醒酒,什么葡萄酒需要醒酒

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2021-06-30 13:17:16
葡萄酒醒酒的方法有很多,最专业的醒酒要用到醒酒器。将葡萄酒打开后,倒入醒酒器中,然后等待一段时间,通常是15-30分钟左右。如果没有醒酒器的话,也可以原瓶醒酒,打开酒瓶后,让它保持直立,一般要用一天才完成醒酒。除此之外,也可以倒入酒杯中轻轻晃动,也能完成醒酒。
葡萄酒如何醒酒,什么葡萄酒需要醒酒

一、葡萄酒如何醒酒

葡萄酒醒酒的方法有很多,最专业的醒酒要用到醒酒器。将葡萄酒打开后,倒入醒酒器中,然后等待一段时间,通常是15-30分钟左右。如果没有醒酒器的话,也可以原瓶醒酒,打开酒瓶后,让它保持直立,一般要用一天才完成醒酒。除此之外,也可以倒入酒杯中轻轻晃动,也能完成醒酒。

二、什么葡萄酒需要醒酒

1、旧世界葡萄酒:所谓旧世界葡萄酒就是欧洲地区用传统方式酿造的葡萄酒。这类葡萄酒在制作过程中就考虑到保存的问题,通常需要几年的时间才会变得适合饮用,而通过醒酒,可以加速这一过程。

2、单宁含量高的酒:醒酒的主要目的就是软化单宁。单宁是酿酒过程中从葡萄皮中萃取出来的物质,它可以起到抗氧化的作用,从而更好的维持葡萄酒的品质,单宁含量高的酒往往喝起来比较涩,这个时候就需要醒酒了。

3、陈酿葡萄酒:并不是所有的陈酿葡萄酒都需要醒酒,而是还没有到达适饮期的酒需要醒酒,如果已经到达适饮期,醒酒的意义就不大了,而超过适饮期的酒,最好立刻饮用,不要放置太长时间,否则口感会下滑。

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