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看不懂法国的等级,你就等着被人忽悠吧!

花百科 2017-09-22 16:34:46

葡萄酒的等级,是一个很深而且很悬的东西,懂它的人能从其中看出想要的信息,甚至会看出葡萄酒的价格,不懂的人往往会看的一头雾水,看着一个又一个字母,心想,这TM到底说的是啥!

今天呢,小弟就和大家聊聊这难懂难搞的等级,其实在后台有好多朋友在询问小弟关于等级的问题,只不过等级的问题太复杂,太难搞,所以,一直拖了这么久,才将这一系列的文章写出来。

中国有些老话说得好,“心急吃不了热豆腐”,“好饭不怕晚”,小弟敢保证,读完今天的文章,你也能从葡萄酒中看出葡萄酒的价格,绝对不会再让别人把你忽悠了。

法国 (FRANCE)

等级

法国葡萄酒等级现在总共有3个等级:AOP、IGP、VDF。

(2009年之前,法国葡萄酒为4个等级:AOC、VDQS、VDP、VDT,2009年之后,全部改为了:AOP、IGP、VDF这三个等级,所以当你看到AOP时,代表的是之前的AOC)

其实看等级最大的问题是

找不到这些等级的词在哪!

AOP、VDF这些词,在酒标上并不是以这三个字母显示的,是取了每一个单词的第一个字母,像是AOP,其实它的全拼是 Appellation+产区名+Protegee;而VDF的全拼是Vin de France。

如果酒标上有 Appellation+产区名+Protegee 这个等级,那么这款酒所用的葡萄肯定全部来自于中间的这个产地名,下面呢给大家仔细介绍一下这个等级。

AOC/AOP


上图中圈出的地方就是等级,这些等级一般都会出现在酒标的中间位置,字比较小,所以在看酒标的时候先找这个A开头的一长串单词就行。

圈出位置的词组是 Appellation Bordeaux Controlee,“Bordeaux”这个词大家比较熟悉,就是波尔多的意思,所以这是一款波尔多产区的AOC等级酒款,酿造这款葡萄酒的葡萄,全部来自于波尔多。

所以在看AOC的酒标时,第一个和第三个单词是不变的,都是 Appellation 和 Controlee ,变的只是中间产地的内容,下面我们再看一张图。

这张图中的等级变为了 Appellation Medoc Controlee ,Medoc 这个词的意思是梅多克,是波尔多产区内的一个小产区,所以说,这就是一款波尔多产区内的梅多克产区的AOC等级酒款,这款酒的葡萄全部来自梅多克这个产区。

如果中间这个词的产地越小越详细,那么这款酒就会越好。

像是第一张图是波尔多的AOC,第二张图是梅多克的AOC,梅多克属于波尔多众多子产区中的一个,所以梅多克这个地方比波尔多小很多,所以,第二款的梅多克AOC比第一款波尔多AOC要好,价格也要高。

下来再来一个图片。

上图中的这个酒估计大多数人都认识了,就是小弟经常提到的罗曼尼康帝,我们看它的等级是 Appellation Romanee-Conti Controlee ,这个地方就更加的详细了,直接写的就是罗曼尼康帝的葡萄园,你想想勃艮第拥有上万家的酒庄,从中挑出了一个酒庄的一个葡萄园标在酒标上,是不是详细的不能再详细了,这款酒,能不好吗?能不贵吗?

注意

以上讲的是按照AOC等级来说明的,如果是AOP的话道理一样,只不过要把最后一个单词换成Protegee,即  Appellation  d’Origine  Protegee。

IGP和VDF

这两个等级比较好辨认,因为这两个词不像AOC那样变换产地的名字,所以说等级的全拼是不会变的。具体全拼如下:

IGP:Indication Geographique Protegee

VDF:Vin de France

所以只要发现了这两个词组,你就可以明确的知道他们的等级了。

上图是一张法国的IGP,可以看到 Indication Geographique Protegee 这个词组原封不动的被印在了上面。

这就是一款VDF的酒款,可以看到等级全拼 Vin de France 都在印在酒标上,VDF的意思就是这款酒是法国葡萄酿造的,可以确定是法国酒,但是具体是法国哪个产区的,那就不知道了。

所以从等级判断葡萄酒贵否的依据就是产地。

我举一个例子:法国-波尔多-上梅多克产区-波亚克村。

他们的大小关系类似于:中国-山东省-青岛市-市北区。

所以,如果酒标上等级所标的产区越往后、越小,那么这款酒的价格就会越高,反之,产区越大,价格越低。