今年冬天可谓是感冒横行的一年，小弟有一个朋友是大夫，上次见面时他就说，今年冬天医院全是看感冒发烧的，儿科更是满满的，连输液都要站着输。
所以小弟也在这里建议酒友们近期一定要注意保暖，有空的话多锻炼锻炼，好度过今年这个寒冷的冬天。
今天，小弟就来和大家聊聊这葡萄酒的杀菌功效，让你健健康康的度过这个冬天。
葡萄酒杀菌的历史
当欧洲还在中世纪的时候，当时的公共设施落后，城市管理杂乱，饮用水基本都被污水污染了，当时的人说来也傻，居然不知道把水烧开就可以杀菌消毒，所以当时的欧洲是传染病、瘟疫横行的年代，也就是黑死病时期。
这时人们不敢饮用生水，就往水里掺入葡萄酒，利用酒中的酒精，来消毒杀菌。
（图中画的是黑死病时期大夫的装束，称为“鸟嘴医生”，这套衣服用蜡泡过，可以过滤空气，隔绝病菌；之所以他看起来比较恐怖，是因为只要“鸟嘴医生”出现，就标志着你已经患黑死病，在当时的医疗条件下相当于判死刑了，所以在很多影视作品中都将“鸟嘴医生”描绘的很恐怖，就像是死神一样。）
在相当长的一段医学史上，葡萄酒都是内外科通用的唯一消毒剂。
在欧洲战争频发的岁月里，葡萄酒可以给受伤的战士消毒清洗伤口，又能在清洗的同时刺激神经，用布一缠，又可以上阵杀敌，也不会发炎什么的，又快又实用。
医药之父希波克拉底就对葡萄酒情有独钟，几乎每张他给病人开出的药方上都有葡萄酒的字样，当作利尿剂和抗生素，帮助病人退烧恢复身体。
当然，针对病人不同的症状会使用不同的葡萄酒。
葡萄酒的杀菌效果
调节体内PH值
葡萄酒虽然喝着很酸，但是它却是世界上唯一一款碱性的酒精饮料，在营养学上，碱性食品是指在食物经人体的消化、吸收、代谢后，所产生的碱性物质多余酸性物质来定义的。
葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，更有丰富的营养物质，像酒石酸、白藜芦醇、单宁、矿物质，这些物质在人体代谢之后呈现碱性。所以喝葡萄酒可以调节体内的酸碱性。
抑制体内细菌病毒
很多人都认为葡萄酒可以治疗和预防感冒是无稽之谈，但其实是有根据的，葡萄酒中含有一种“苯酚”类的化合物，这种化合物会与病毒结合，在病毒表面形成一层膜，这样病毒就不会进入人体细胞，也就达到了治疗和预防感冒的效果。
但是呢，因为葡萄酒中含有酒精，并不利于感冒的人饮用，所以治疗感冒要将葡萄酒加热，这样酒精就会挥发掉，还可以在加热的同时加入桂圆、生姜、桂皮、金橘，效果更佳。
改善肠胃菌群
吃货朋友们对于小吃的热爱是不用多说的，出去旅行的时候经常会因为吃太多当地的食物而造成肠胃不适，这就是因为一些细菌在作怪。
所以出门吃饭的时候喝些葡萄酒，可以改善肠道的菌群，起到很好的调节作用，让你可以放肆吃喝，大快朵颐！
红酒热饮效果更好
最后呢，小弟教大家红酒著名热饮“圣诞红酒”（Gluehwein）的做法。
这种饮料源自德国，在加热红酒的同时会加入肉桂、八角、水果、蜂蜜等原料，让红酒的营养价值和滋补作用提高，是一款非常适合冬季饮用的红酒饮料。
（图片来自美食杰用户“mature11”）
做法
1. 准备材料：红葡萄酒、八角、肉桂、丁香、柠檬、橙子、白糖
2. 用盐搓洗柠檬表面，去除污垢和果蜡，洗净备用；
3. 将柠檬黄色的表皮部分薄薄的削下来，不要带白色果皮，否则味道会发苦，再切一点柠檬果肉备用，准备八角、丁香、肉桂、糖；
4. 将一瓶红酒倒入煮锅中，将剩余材料全部放入红酒锅内，小火煮20分钟左右（期间切勿煮沸），之后过滤所有调料（不滤也可以）。如果喜欢水果味道浓一些的，可放入2~3片橙子或自己喜欢的水果。
