葡萄酒储藏的注意事项

    葡萄酒储藏的注意事项：
    葡萄酒储藏的注意事项之温度：
    —-酒窖最抱负的温度约在11度左右，不过最主要的是温度一定要坚持稳固，由于温度改变造成的热胀冷缩，最易让葡萄酒渗出木塞外使酒加速氧化。因此只要能坚持恒温5—20度都能够接收：太冷的酒窖会使酒的发展缓慢，要等更长的时候；太热则又成熟太快，较不丰硕详尽；一般地下酒窖的恒温效能最好。进口处最好设在背阳处，以免进出时影响温度。

    葡萄酒储藏的注意事项之湿度：
    —-70%左右的湿度对于酒的保存最佳，太湿轻而易举使木塞及酒的标签腐臭，太干侧轻而易举让木塞变干丢掉弹性，无法封紧瓶口！

    葡萄酒储藏的注意事项之光度：
    —-酒窖中最好不要留任何的光芒，由于光芒轻而易举造成酒的变质，异常是日光、灯光轻而易举让酒发生改变，发出难闻的味道。此中香槟和白葡萄酒对光芒特此外敏感，要留意！

    葡萄酒储藏的注意事项之透风：
    —-葡萄酒像海绵同样，常将四周的味道吸到瓶中去，酒窖中最好能透风以防霉气太重。除此之外也要留意避免洋葱、大蒜等味道重的东西和葡萄酒放到一同！

    葡萄酒储藏的注意事项之震荡：
    —-尽管没有太多的科学按照，但过分的震荡应该会影响葡萄酒的质量。比方远程运输后的酒要通过数日的时候，才能够稳固其质量，因此尽或许避免将酒搬来搬去，或者搁置在常常震荡的处所，尤其是年份久的老酒！

    葡萄酒储藏的注意事项之摆放：
    —-普通放酒的形式是将酒放平，使葡萄酒和木塞接触以坚持其潮湿。由于干燥萎缩的木塞无法完全紧闭瓶口，轻而易举使酒氧化；然而近来的研究看到，留在瓶中空气的热胀冷缩，也是造成酒流出瓶外的缘故之一，而普通的平放形式会加大这种效应，因此最好是将酒摆放成45度，让木塞同时和葡萄酒以及瓶中的空气接触避免这种风险。