假若在享用你的葡萄酒之前，一般只有数周的存放期，那就不是非要个酒窖了。由于现今的葡萄酒都相当稳定，能够放在设备20度左右的室温中储存数周，只要室内温度改变不是太大就没有问题了，虽然如是，阁楼仍然是极不适合的处所。
对于要存放几个月乃至几年的葡萄酒，假若没有酒窖，能找到一个不易碰撞的角落同时温度维持在摄氏10度左右的冰箱也能够。或者是设有长格架，同时有不一样温度设置的特制葡萄酒专用冰箱就更好了。除了10-15℃的温度，干爽且空气通行以外，湿度也很主要。太湿润会导致木塞发霉，太干会缩。
存放葡萄酒的处所四周不能有散发强烈气息的东西，以免这些异味会透过木塞渗透酒液中。
对利用自然软木塞作为封瓶器的葡萄酒最好利用横放的形式保存除了SHERRY和PORT。
利用汽水瓶盖和塑胶瓶塞的酒能够立着存放。
所有的酒都应该尽或许避免强光照射无论是日光或灯光，异常是对气泡酒会造成极大的伤害。
木制的或塑料的酒架都相当适用能够随意组合，另有橡皮筒，但外面最好标明内部的内容是什么，不然只有把酒瓶拔出来才能了解是什么。
假若你的酒窖相当大，建议你能够筹办一个备忘录， 不只能够在上面记载葡萄酒的名称，年份，原产地，产区，葡萄种类，品级和装瓶者的名称，更主要的是能够记载每劣货尝后的经验和感触，乃至其它品酒人的评价以及与事物的异常搭配法。
