“这瓶葡萄酒需要呼吸一下。”
“这瓶葡萄酒现在喝太早了，再放个3、5年会更好。”
“上次参加一场柏图斯干红葡萄酒（Petrus）的垂直品鉴会……”
听到葡萄酒圈子里的朋友这样交谈时，你还是不知道他们说的是什么吗？那就随小编一起来盘点一下葡萄酒圈子常用的行话吧！
说明葡萄酒打开瓶塞后，即可倒入酒杯直接享用，而无需醒酒。
2.
让酒休息下（Lay It
Down）
葡萄酒在喝前需要进行醒酒，目的是使单宁变得柔顺，花香、果香逐渐散发出来。
4. 散味（Blow
Off）
6. 时代来临（Come
Of
Age）
7.
热辣（Hot）
8.
过气（The Wine Is
Dead）
指的是那些常常“打飞的”在世界不同的葡萄酒产区之间飞来飞去，为不同的酒庄酿酒或担任顾问的酿酒师。如世界著名的酿酒师米歇尔•罗兰（Michel
Rollands），全球12个国家的上百个酒庄邀请他担任酿酒顾问。
12.水平品鉴（Horizontal
Tasting）
13. 垂直品鉴（Vertical
Tasting）
一般指的是来源于法国，后在世界其他主要葡萄酒产区广泛种植的葡萄品种，如赤霞珠、霞多丽、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）等。近年来，国际葡萄品种的指代范围有所扩大，包括西班牙的丹魄（Tempranillo）、意大利的桑娇维塞（Sangiovese）和内比奥罗（Nebbiolo）等。
15.
迟摘酒（Late
Harvest）
迟摘酒的酿制方法是将葡萄的采收期延后，待葡萄完全成熟时再进行采摘并酿酒。葡萄留在树上的时间越长，其糖分会越集中。有时候甚至会让葡萄在藤上一直挂到其自然脱水为止。
16.
膜拜酒（Cult
Wine）
膜拜酒最早用来描述那些品质异常优秀、产量极为稀少的美国加州葡萄酒。膜拜酒大多由赤霞珠酿造，其酒庄生产规模小，酒价昂贵，每瓶动辄上千美元。
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