如何挑选葡萄酒酒柜

酒柜作为保存葡萄酒达人的必备工具，能有效的长久稳定的保存葡萄酒，那么，如何挑选一款葡萄酒酒柜呢？   1、通常，根据个人藏酒品质及时间长短，一般家用酒柜容量在20-100瓶左右。如藏酒较普通(比如市价在500元以下)且随时饮用，小型酒柜即可；如藏酒多为有陈年潜力的酒，需保存时间至少半年甚至几年的，中型大型单温区酒柜比较适合。   2、目前市场上主流的都是压缩机酒柜，因为半导体酒柜容量较小，且受使用环境影响比较大，对长期保存需陈年的酒，有一定风险。   3、专业进口酒柜基本都有几十年的历史，与国产酒柜在品质和价格自然都有不小的差异。细心的用户会观察恒温的精准性、湿度的范围等。但其它一些葡萄酒保存也至关重要的因素，如玻璃的防紫外线效果、玻璃及柜体的绝缘、内部空气流通等，是我们很难觉察的，只有长期存酒后，才能从葡萄酒的品质上显现出来。个人比较偏好法国TRANSTHERM品牌。   4、专业藏酒人士，基本不会太在意造型及外观的多样。在核心功能能满足存酒需要的基础上，外观做简单的修饰，不会影响使用品质及增加太多成本。但如果核心存酒功能不具备的基础上，而过多做外观的修饰，那就失去藏酒的本来意义了，这样的酒柜就属于装修装饰及家具的范畴了。   5、家用冰箱是不能替代酒柜藏酒的。酒柜与冰箱虽然原理上近似，但在功能上，有着本质的区别。最主要的区别是冰箱只需要制冷，而酒柜需要温度恒定。另外，冰箱的湿度，也是远远达不到存酒要求的。   6、通常酒柜摆放的位置要通风、无异味、无热源、无光照、无振动等。大多数酒柜都有温度显示，要留意温度的变化范围及温度的稳定性。没有温度显示的酒柜，可以自己测量柜内的温度变化。同时应该适时观察柜内湿度的变化，如过高或过低，应适时采取人工干预。