1、醒：喝红酒的时候要先醒酒，尤其是适饮期长的红酒，必须醒酒饮用起来口感更好。醒酒需要醒酒器，将酒液倒入醒酒器中，放置一段时间就行。若是没有醒酒器，倒入杯子中，慢慢摇晃红酒。
2、看：准备饮用之前要先看一下红酒的颜色，举起酒杯，倾斜45度观察红酒颜色，虽然都是红色的，但也有不同。新鲜的红酒是鲜红色或者是紫红色的，成熟的红酒是宝石红色的。
3、闻：喝红酒之前还要闻一闻，特别是在充分醒酒之后，醒酒后酒液的芳香已经被释放，用鼻子靠近酒杯，能闻到酒液的香气。一般新酒会带有果香，摇晃酒杯气味就会被释放出来。
4、品：看完红酒颜色，感受到香气后就可品红酒了。品酒时要小口喝，让酒液在口中旋转，用舌头来触碰酒液，品尝味道变化，最后再将酒液吞下，口中还会留有余味。
红酒在每天下午三四点钟喝最好，因为这时是人体消化功能最为活跃的时候，喝红酒利于身体对营养成分的吸收、利用，且这时红酒的抗氧化成分活性高，能增强人体的抗氧化能力，还可促进代谢。经常性失眠的人可在睡觉前一小时喝一杯红酒，能让人精神放松，更容易入睡，还可缓解压力，能促使第二年精力更充沛。
