酿制红酒的时候要先购买葡萄，买成熟度高的，这样酿制出来的红酒口感才会更好。使用的量比较多，可购买稍微便宜一些的。先多清洗几遍，清洗干净，并晾干，保证没有水分。
酿红酒不仅要购买葡萄，还要买白糖，准备干净的透明的容器，最好是玻璃的，这样的方便观察发酵情况。购买白糖的量根据葡萄的量定。一般葡萄和白糖的比例按照10:2进行就行。
等葡萄清洗干净，晾干之后就可放入容器中。全部放入后上面铺上白糖就行。葡萄粒不用特意挤破，放整个的就行。全部放入后盖好盖子，注意容器要留三分之一的空间，不可放太满。
具体发酵的时间要根据温度定，一般是在秋季酿制的，大概要20天左右。若是温度低，需要的时间就会长一些。等看到葡萄汁析出，听到气泡声时就证明发酵的很好，没有声音，不冒气泡基本就发酵完成了。发酵后后将酒液倒出来，装在玻璃容器中就行，沉淀三天就可饮用了。
