在家红酒一般如何保存，红酒竖直放还是横着放

一、在家红酒一般如何保存

1、注意避光：在家保存红酒首先要注意避光。通常红酒都是用深色瓶子装的，这样做的目的也是防止受到光照，光照会加速瓶中物质产生反应，尤其是有机分子会被分解，从而影响红酒的口感、味道和香气等。

2、控制温度：温度对红酒的影响也是很大的，过高或过低的温度以及较大的温差，都会不利于它的保存。通常情况下，保存红酒的温度要低于20℃，可以维持在11-15℃左右，这样红酒更耐储存一些。

3、避免震动：保存红酒的时候还要避免震动。震动对红酒也有一定的影响，它会加速各种化学物质产生反应，从而降低红酒的品质，尤其是一些陈年老酒，本身酒中就有沉淀，这些沉淀在瓶底影响还不大，而进入酒中后效果就不同了。

二、红酒竖直放还是横着放

红酒一般是横着放的。对于没开过的红酒而言，由于木塞上面有胶帽，而且会用锡纸等密封，因此横着放竖着放影响不大，但如果是开过的红酒，最好将其横着放。因为竖着放的话，木塞可能会干燥收缩，导致氧气进入酒瓶内，破坏酒的质地。当然，如果能保持一定的湿度，对红酒的保存也有帮助。