开红酒通常用开瓶器来开。最专业的开瓶器是海马刀，它的用法很简单，先用上面的小刀割开酒瓶上的胶帽，然后把上面的螺丝旋入到木塞的中央，用力一定要稳，方向不能歪，上面留出一圈螺丝。最后借助杠杆把木塞撬出来就可以了。
没有开瓶器的话，可以用小刀开红酒。小刀一般要选择刀口细一点的，将刀尖从木塞的中间插入，然后慢慢转动木塞，同时要斜着用力把它撬出来。用小刀开酒的原理和开瓶器一样，但难度更大一些，稍不注意就会弄断木塞，所以一定要小心。
用刀开酒比较难，但用钉子和叉子开就简单多了。找一根螺丝钉，钉帽要平的，将其慢慢旋入到木塞中。然后用一把叉子插入钉帽的下方，用杠杆的方式起出木塞。需要注意的是，由于受力点有限，所以只能起出一部分，剩下的就要拔出来了。
没有其它工具，也可以用火机来开酒。用火机对准酒瓶的颈部，慢慢加热同时不停旋转瓶子，这样里面的空气就会慢慢膨胀，然后将瓶塞顶出来了。需要注意的是，有的红酒是真空包装的，加热不一定有效，甚至可能有风险。
